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连吃了好几块,越吃越爱吃,在旁边的上士小谭看到罗班副完全沉浸在吃回锅肉当中,也是惊了,连忙碰了一下罗班副,道:“班副,您别光吃啊,点评一下啊。”
罗班副这才连忙回过神,道:“哦,对,我都忘了,同志,你这菜做的没得说,比我的要强。”
孟川笑道:“罗班副,您才是老手,我还应该向你学习。”
那个上士小谭看到罗班副这么夸奖孟川,也是惊讶,“不会吧,孟川这么年轻,怎么可能做出来的小炒比罗班副还强呢。”于是也拿了一双筷子,说道:“我来也来尝尝这菜怎么样。”
当菜刚一入口,上士就知道孟川的技术多强了,包包菜不好入味,但是孟川做的却十分麻辣鲜香,那味道真的是让人爱不释口,又吃了一块肉,更是赞。
小谭不喜欢吃肥肉,所以平常也很少吃回锅肉,红烧肉之类的菜,但是这个回锅肉一点都没有哪种油腻的感觉。
吃到嘴里,充满了嚼劲,越嚼越香,越嚼越辣,真不知道孟川是咋做出这道菜的,这厨艺简直到了可怕的地步。
上士刚放下筷子,正准备夸赞孟川两句,此时从后厨门进来一个中校,那中校张口就说道:“老罗,赶紧给我炒个菜,我刚出公差回来,肚子饿的都前胸贴后背了。”
罗班副说道:“王参谋,我这有刚炒好的菜,你吃不吃。”
那个中校立刻说道:“好,那快点给我,顺便给我盛一大碗米饭。”
罗班副本来是想把自己刚才炒的芹菜炒肉给那个王参谋的,但是现在都凉了,不热一下就给别人吃也不好,但是他催的急,热一下肯定来不及了,不然也不会直接到后厨来了。
罗班副看到这盘包包菜炒回锅肉是刚出锅的,看来只能把这道菜给他了,于是端着菜恋恋不舍的递给了中校,那个中校看到包包菜炒回锅肉,而且里面还有花椒,笑道:“罗班副,你是不是知道我要过来啊,还专门给我炒了一盘川菜,你不是就会做湘菜小炒么。”
罗班副看了看孟川,道:“你手里的那盘是这位同志做的。”
王参谋看到孟川这么年轻,疑惑道:“罗班副,这位同志的技术过关么,我咋看着这包包菜翠绿翠绿的,炒熟没有啊,虽然这味道闻的是挺香的。”
罗班副立刻说道:“你吃不吃,不吃还过来,我在给炒一盘。”
王参谋也饿的不行了,道:“算了,将就着吃吧,我先端出去了,你等会把米饭给我端出来。”
王参谋走后,罗班副立刻抱歉道:“同志,你别在意,王参谋是个好人,就是性子急了点,刚才说的话,绝对没有恶意。”
孟川立马说道:“没事,没事。”
第228章快餐
罗班副盛了一大碗米饭,让上士端了出去,自己则准备和孟川好好探讨一下这个小炒的事。
罗班副问道:“同志,我想问一下,你这明明做是川菜,但是我这个喜欢吃湘菜的人却能吃惯你的菜,你这是咋做的啊?”
孟川笑道:“其实这很简单,你看到了我中间放的青辣椒了吧,这个就是提辣味的,而且一开始下油锅熬的时候,花椒的量我放的也不多,所以这道菜麻的味比辣的味要弱很多,吃不出麻辣味,所以你就能吃的惯。”
罗班副想了想,的确是这样,“可是这样你做的菜可就不正宗了啊,明明是川菜,你却做成了湘菜。”
孟川哈哈笑道:“罗班副,你说咱们吃饭冲着好吃去的,还是冲着菜系去的。”
肯定是好吃啊,说完罗班副就反应过来了,指了指孟川,笑道:“你小子,给我挖了个坑,只不过你说的的确对啊,味道的确是首要的,可是这并不适合我啊。”
孟川问道:“为什么?”
罗班副说道:“等后面复员回家了,我准备在老家开一个饭馆,在一个全是湘人的地方开一个湘不湘,川不川的饭馆,你觉得合适么?”
罗班副的担忧绝不是没有道理,如果真的在老家开了一个四不像的饭馆,可能生意真的不好做,毕竟地方不像军营,地方上大多数都是本地的,吃的口味都差不多,而军营的兵都是来自天南海北的,我吃不惯湘菜,可以吃另一个菜,所以这都无所谓。
只不过孟川有点好奇,为什么罗班副要问这个问题,于是猜测道:“罗班副,你的小炒技术已经是有目共睹了,你现在是还想在菜品上创新一下么?”
罗班副点了点头,道:“对啊,我现在的厨艺已经到瓶颈了,对于小炒来说,我已经形成套路了,想要突破已经不容易了,所以我在思考该怎么转变一下。”
孟川听到罗班副的话,说道:“罗班副,你的考虑无非就是如果升不到三级军士长,后面复原回家,在家开饭馆的问题么。”
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